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PALAZZO DELLA GRAN GUARDIA
PIAZZA BRA – VERONA
21/22
NOVEMBRE
I° Festival del Tiramisù
Città di Verona
COSA E DOVE
Un mondo di esperienze,
intorno al Tiramisù
Il Tiramisù è molto più di un dolce: è un incontro di sapori, saperi e tradizioni, capace di raccontare la cultura gastronomica italiana in tante forme diverse. A Verona Loves Tiramisù, ogni esperienza diventa un’occasione per scoprire, imparare e lasciarsi coinvolgere: dalle dimostrazioni dei maestri pasticceri alle degustazioni sensoriali, dai dialoghi con gli autori alla musica, fino alle attività dedicate ai più piccoli.
Un programma pensato per appassionati, curiosi e famiglie, dove il piacere del gusto si intreccia con la cultura e il piacere di stare insieme.
Pillole di Tiramisù
Showcooking, incontri con gli esperti
Un maestro pasticcere prepara dal vivo la propria interpretazione del Tiramisù, raccontando scelte, tecniche e segreti del mestiere. Un incontro raccolto, in cui osservare da vicino la preparazione, dialogare con il protagonista e concludere con una degustazione.
Format previsto:
appuntamenti gratuiti di circa 30 minuti, con posti limitati.
DEGUSTAZIONE · INCONTRO
Caffè del Novecento
Un caffè ispirato all’atmosfera dei grandi locali italiani, dove fermarsi per assaporare il Tiramisù in diverse interpretazioni. Una selezione di Tiramisù Classici e Tiramisù Signature realizzati da maestri pasticceri selezionati e accomunati dall’utilizzo del Savoiardo Forno Bonomi. Accanto alle porzioni tradizionali sarà possibile scegliere una formula degustazione composta da tre mini Tiramisù, studiata per confrontare stili, tecniche e interpretazioni differenti. Ogni degustazione potrà essere accompagnata da una proposta di abbinamento con caffè, cioccolato o vino dolce, trasformando il Tiramisù in una vera esperienza sensoriale.
ESPERIENZE SENSORIALI
Un menù dedicato al Tiramisù
Visioni di Gusto, un menù d’autore che porta il mondo del Tiramisù a tavola, attraverso esperienze firmate da chef di alta cucina. Un menu costruito intorno agli ingredienti simbolo del dolce, reinterpretati in quattro esclusive portate che ne esplorano profumi, consistenze e possibilità espressive, fino al dessert conclusivo.
LIBRI · DIALOGHI · CULTURA GASTRONOMICA
Un ultimo assaggio
Incontri con autori e divulgatori dedicati alla cultura gastronomica.
In collaborazione con il Festival BookWalk si organizzeranno incontri con gli autori o letture dal vivo di libri legati al mondo del Gran Caffè, della pasticceria e del dolce, dove le emozioni e la creatività incontrano il Tiramisù ed i suoi ingredienti.
MUSICA – ATMOSFERA
Dolce Musica – Caffè Concerto
L’ambiente scenografico della caffetteria e pasticceria degli anni 50 del Novecento sarà riempito con l’eccellenza dei musicisti dal vivo coordinati dalla direzione musicale del M° Marco Pasetto, farà vivere emozioni ed atmosfere di altri tempi.
FAMIGLIE · SCOPERTA
Children’s Museum Verona
Uno spazio dedicato ai più piccoli, dove avvicinarsi al mondo degli ingredienti attraverso attività educative e sensoriali pensate per imparare divertendosi, con il coinvolgimento dei partner del festival.
Missione 1 – “Il laboratorio che sforna idee”
Missione 2 – Il Tiramisù nascosto
Missione 3 – Savoiardi… all’inzuppo
Missione 4 – Dolci da raccontare! – Design Thinking!
Esperimenti e Laboratori a ciclo continuo per bambini e bambine dai 6 agli 11 anni.
